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Datte + Cacahuète + MCT C8/C10 = Snack qui tient debout

2 g MCT / BOULE

Ingrédients (12 boules)

  • 200 g de dattes Medjool dénoyautées
  • 80 g de cerneaux de noix
  • 50 g de beurre de cacahuètes
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 20 g de cacao cru en poudre
  • ≈ 34 g de poudre MCT C8/C10
  • ½ c. à café de cannelle
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 c. à soupe de lait végétal, si besoin
  • 30 g de cacao ou cacahuètes pour l’enrobage

Préparation

  1. Torréfier les noix à la poêle 3 à 4 minutes pour le goût, optionnel, puis mixer avec l’avoine en poudre grossière.
  2. Ajouter les dattes, puis mixer en pâte collante.
  3. Ajouter le beurre de cacahuètes, le cacao, la MCT, la cannelle et le sel. Mixer. Si le mélange est trop sec, ajouter le lait cuillère par cuillère.
  4. Former 12 boules d’environ 38 g, puis les rouler dans l’enrobage.
  5. Mettre au frigo 30 minutes pour raffermir.

Dose 2 g de MCT actif par boule (≈ 34 g de poudre, base 70%, à ajuster selon ta poudre Bioriginal). • Conservation 1 semaine au frigo, 2 mois au congélateur.

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