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Matcha + Concentré gingembre-cardamome + MCT C8/C10 = Concentration sur glace

4 g MCT / VERRE

Rendement

1 verre

Temps

5 min

Service

Glacé · sans sucre

À préparer en amont

Concentré gingembre-cardamome, version sans sucre. De quoi tenir plusieurs verres.

Préparation
  • 25 cl d'eau
  • 40 g de gingembre frais en lamelles
  • 6 gousses de cardamome écrasée

Ingrédients
  1. Porter le tout à frémissement, laisser réduire 15 minutes à feu doux jusqu'à obtenir un liquide bien concentré.
  2. Couper le feu, laisser infuser 15 minutes, puis filtrer.

Sans sucre, le concentré se garde environ 1 semaine au frigo dans un bocal fermé, contre deux semaines pour une version sucrée. Le gingembre est volontairement plus présent pour compenser la rondeur que le sucre apportait.

Ingrédients (par verre)

  • 2 g de Matcha
  • 4 cl d'eau chaud
  • 4 g de Poudre MCT C8/C10
  • 1 à 2 c. à s. de Concentré gingembre-cardamome
  • 15 cl d'eau pétillante
  • 1 trait de Citron vert
  • Glaçons au verre

Préparation

  1. Fouetter le matcha dans l'eau chaude jusqu'à obtenir une mousse fine.
  2. Dissoudre le MCT pendant que le matcha est encore chaud. La poudre se dissout dans le chaud, jamais sur le froid où elle fige mal.
  3. Remplir le verre de glaçons, ajouter le concentré épicé (1 c. à s., puis ajuster selon le goût).
  4. Compléter à l'eau pétillante, puis verser le matcha-MCT en dernier par-dessus. Le trouble vert descend tout seul.
  5. Finir au trait de citron vert.

Synergie Matcha + MCT

L'énergie verte du matcha rencontre le carburant cérébral des bons gras.

Le matcha apporte une énergie nette et progressive grâce à sa caféine naturellement associée à la L-théanine, qui aide à garder une concentration plus calme et plus stable. La poudre MCT, elle, vient soutenir l'idée d'un carburant rapide et efficace : des bons gras facilement mobilisables par l'organisme, parfaits pour accompagner un rituel du matin ou un coup de boost sans sucre. Ensemble, ils créent une boisson fraîche, fonctionnelle et cérébrale : le matcha allume l'attention, la poudre MCT nourrit l'énergie.

Cortex

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